用料：
- 土豆 2个
- 韭菜 100g
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 葱花 2克
小贴士：
切土豆丝片切的越薄土豆丝越容易细，喜欢脆一点的土豆丝可以将切好的土豆丝放水中多泡一会
做法：
- 1. 土豆打皮洗净，韭菜洗净
- 2. 韭菜切段备用
- 3. 土豆先切片再切丝，土豆片切的越薄土豆丝越洗
- 4. 切好的土豆丝放水中清洗一遍，沥干水分备用
- 5. 葱花备用
- 6. 锅内油烧开，放入葱花爆锅
- 7. 放入土豆丝翻炒
- 8. 放入盐，鸡精，继续翻炒至断生
- 9. 放入韭菜继续炒，
- 10. 韭菜变软出锅装盘
切土豆丝片切的越薄土豆丝越容易细，喜欢脆一点的土豆丝可以将切好的土豆丝放水中多泡一会