用料：
- 芹菜 两棵
- 猪里脊肉 100克
- 葱 5克
- 姜 4克
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 味精 适量
- 色拉油 适量
小贴士：
1、芹菜叶对身体很好，只把黄的老的叶子摘掉就可以；
2、芹菜斜切是为了增加受热和入味的面积；
3、芹菜炒的时候不宜火候过大时间过长，颜色会变黄，影响口感。
做法：
- 1. 芹菜炒肉的成品图。
- 2. 芹菜两棵，摘去黄叶。
- 3. 清洗干净。
- 4. 把芹菜放菜板上，用菜刀斜切成段。
- 5. 装盘备用。
- 6. 100克猪里脊肉切成片，葱姜切成末。
- 7. 热锅倒入适量的色拉油。
- 8. 油温六成热加入猪肉片。
- 9. 翻炒肉片至熟。
- 10. 加入葱姜末儿翻炒均匀。
- 11. 倒入芹菜段进行翻炒。
- 12. 加入适量的盐和五香粉。
- 13. 继续翻炒至芹菜断生。
- 14. 加入适量的味精。
- 15. 再翻炒15秒左右出锅。
- 16. 炒熟的芹菜装盘。
- 17. 咸鲜爽口的芹菜炒肉，很下饭！