
用料:
- 面粉 适量
- 菜油 适量
- 发酵粉 适量
- 白芝麻 适量
- 食用盐 适量
- 大葱 适量
做法:
- 1. 如何发面就省略不说了哈,下面是发好的面,分成下图大小的面团
- 2. 白芝麻炒熟,注意要用小火,用擀面杖擀碎里面加入适量食用盐,大葱切碎,也可以用小香葱
- 3. 面团擀成下图大小,倒入菜油涂抹均匀,在洒上擀碎的芝麻碎以及大葱
- 4. 在面饼上如下图切缝,在一步一步折叠起来,这样才会有层次,所谓的千层就是这样来的哈
- 5. 折叠完成图
- 6. 在擀成面饼
- 7. 平底锅锅烧热加入适量菜油,把千层饼放进去煎至两面金黄即可,全程注意控制火温
- 8. 芝麻盐千层饼成品图
- 9. 芝麻盐千层饼成品图
- 10. 看这就是层次啦
- 11. 成品图