【正月十五闹元宵】宫灯猪猪小汤圆的做法

做法：

• 1. 糯米粉中加入热开水180g揉和成光滑的面团，取出3分之一的面团加入红曲粉。
• 2. 白色的面团和红色的面团揉和放置于硅胶垫中。
• 3. 白色的面团平均分成20g的小剂子。
• 4. 小剂子在掌心中压扁后加入5g的豆沙馅料，然后包好封口搓圆。
• 5. 红曲粉面团捏出一小块，用手捏成小圆椭型面团，捏好的小圆椭型用牙签戳出猪鼻子的两个小孔。
• 6. 做猪耳朵同样捏出小圆椭型面团，用牙签在小圆椭型面团中划开做出猪的两个耳朵。
• 7. 组装啰，把猪鼻子沾点点水紧贴到汤圆中央，同样猪耳朵也沾上水紧贴在汤圆的上方。
• 8. 黑芝麻点在耳朵的下方，一颗猪仔汤圆就做好了。
• 9. 牛奶煮沸后放入猪仔汤圆，汤圆浮上水面即可盛出食用。