用料：
- 面粉 一斤
- 猪肉馅 八两
- 白菜 半个
- 油 适量
- 盐 适量
- 甜面酱 适量
- 花椒粉 适量
- 酱油 一勺
- 饺子馅料 适量
小贴士：
和面时不要一次加水，面和水慢慢充分混合可以防止饺子皮干，出现漏馅
做法：
- 1. 将猪肉剁馅
- 2. 白菜剁馅
- 3. 油下锅热后，将剁好的肉馅放入，加适量盐，炒八成熟，变色为止，出锅
- 4. 白菜，炒好的肉放入一起，加盐，酱油，甜面酱，葱，姜末，饺子馅料
- 5. 热油，放入刚刚调好的馅内，搅拌。馅已经做好
- 6. 冷水和面
- 7. 捏团，擀皮
- 8. 捏饺子，出锅
和面时不要一次加水，面和水慢慢充分混合可以防止饺子皮干，出现漏馅