用料：
- 虾仁 250g
- 鸡蛋 两个
- 红萝卜 一个
- 青瓜 一个
- 番茄酱 适量
做法：
- 1. 虾仁洗净后加入适量的食用油、盐、姜片腌制入味。
- 2. 胡萝卜和青瓜各切出一小段。
- 3. 在中间切开成半圆形，再用刀成切花纹，慢慢切，切好后作为灯的上下灯座。
- 4. 鸡蛋打发后加入盐和白胡椒，打好的蛋液倒入预热的不粘锅中摊成薄薄的蛋饼，煎好后切成细细的长条蛋丝作为灯的灯穗。
- 5. 炒锅中倒入适量的食用油，放入适量的番茄酱炒出红色，把虾仁倒入锅中爆炒片刻。
- 6. 虾仁炒至酱料上色，再淋入水淀粉，大火收汁盛起。
- 7. 最后摆盘造型，是不是很美呢？迎客超有面哦！