用料：
- 荔浦芋头 一斤
- 葱 适量
- 糖 90克
小贴士：
用风扇是为了让糖浆迅速降温，才能炒出糖霜。没风扇有空调，用纸来扇也行，如果你家天气冷，即不用也行。
做法：
- 1. 切好葱花备用
- 2. 芋头切手指大小。
- 3. 热油
- 4. 把芋头放入炸至边角微黄，捞起用筷子一插就能透过，就能捞起备用。
- 5. 放入糖。
- 6. 半碗水
- 7. 小火熬。
- 8. 糖浆煮至如图关火。
- 9. 风扇开起来放锅边。
- 10. 倒入芋头，葱花快速翻炒，让芋头裹上糖浆。
- 11. 炒至糖变白色，像霜一样，即可装盘食用。
- 12. 看，糖霜挂在炸好的芋条上。