正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头

正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头
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作者:踏雪花

食材用料

荔浦芋头 一斤

正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的做法

  • 正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的做法图解1

    1.切好葱花备用

  • 正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的做法图解2

    2.芋头切手指大小。

  • 正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的做法图解3

    3.热油

  • 正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的做法图解4

    4.把芋头放入炸至边角微黄,捞起用筷子一插就能透过,就能捞起备用。

  • 正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的做法图解5

    5.放入糖。

  • 正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的做法图解6

    6.半碗水

  • 正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的做法图解7

    7.小火熬。

  • 正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的做法图解8

    8.糖浆煮至如图关火。

  • 正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的做法图解9

    9.风扇开起来放锅边。

  • 正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的做法图解10

    10.倒入芋头,葱花快速翻炒,让芋头裹上糖浆。

  • 正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的做法图解11

    11.炒至糖变白色,像霜一样,即可装盘食用。

  • 正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的做法图解12

    12.看,糖霜挂在炸好的芋条上。

小贴士

用风扇是为了让糖浆迅速降温,才能炒出糖霜。没风扇有空调,用纸来扇也行,如果你家天气冷,即不用也行。

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正月十五闹元宵-潮汕反沙芋头的家常做法

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