用料：
- 鸡蛋 三个
- 豌豆尖 一小把
- 盐 2克
- 食用油 40克
- 蒜泥 一瓣
小贴士：
煎蛋全程一定要小火，豌豆尖不要炒的太久，太久会影响口感、和美观
做法：
- 1. 准备三颗鸡蛋、香葱
- 2. 一小把新鲜的豌豆尖
- 3. 蒜泥
- 4. 鸡蛋打入碗中，加盐、葱花打散、拌匀
- 5. 蒜泥放在豌豆尖上，两者一块儿下锅
- 6. 油温烧至五成热，倒入蛋液，煎黄、打散装碗备用
- 7. 锅中再次倒少许油烧热，倒入豌豆尖翻炒变色加少许盐
- 8. 最后将鸡蛋倒入锅中，与豌豆尖炒匀即可装盘
- 9. 美味的一道豌豆尖炒鸡蛋完成，慢慢享用吧