用料：
- 大头菜 1个
- 粉丝 1小把
- 干辣椒 4个
- 辣椒面 1小勺
- 盐 3克
- 味达美 5克
- 香油 ，5克
- 葱沫 10克
- 蒜沫 10克
做法：
- 1. 超市买来一个大头菜一刀一刀切到底
- 2. 然后这样切
- 3. 冲洗干净
- 4. 在开水里滚一下捞出凉水过凉轻轻地攥一下水分装盆里
- 5. 粉丝凉水泡发
- 6. 热水烫熟
- 7. 过凉水控干
- 8. 辣椒切段
- 9. 切葱沫蒜沫
- 10. 葱沫蒜沫辣椒段再加1勺辣椒粉
- 11. 把热油泼在辣椒上
- 12. 加盐香油鸡精味达美调汁
- 13. 粉丝放在大头菜上
- 14. 把调好的汁泼在菜上
- 15. 用筷子调拌均匀
- 16. 装盘食用