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  • 用料:

  • 馅:熟黑芝麻  40克
  • 馅:熟花生米  40克
  • 馅:无盐黄油  20克
  • 馅:红糖  15
  • 馅:蜂蜜  10
  • 皮①糯米粉  50克
  • 皮①开水  40克
  • 皮②糯米粉  95克

小贴士:

①黑芝麻和花生都要提前炒熟。
②红糖可以换成白砂糖。
③自己做的皮薄馅大,容易煮熟,只要看到浮在水面立即捞出。

做法:

  • 1. 自己做的好吃又营养。
  • 2.  黑芝麻里需要加入提前炒熟的花生去皮备用。
  • 3. 黑芝麻炒熟,和花生一起放入料理杯。
  • 4. 加入红糖一起拌匀入料理杯。
  • 5. 打磨成粉末之后放入大碗里加入蜂蜜和提前软化的黄油。
  • 6. 搅拌匀之后,分别团成小圆球,即黑芝麻馅,之后放冰箱冷藏定型备用。
  • 7. 糯米粉加入开水搅拌均匀。
  • 8. 揉成光滑面团,如图。
  • 9. 水开之后煮至浮起
  • 10. 捞出糯米饼放入糯米粉中。
  • 11. 迅速揉成光滑面团,盖保鲜膜冷却。
  • 12. 之后取面团分成小圆球如图搓圆。
  • 13. 每个小圆面团都按扁包馅。
  • 14. 收口要均匀捏紧
  • 15. 每个都包好如图
  • 16. 开水下锅煮至浮起即可捞出(也可以加紫薯作成紫色皮的)
  • 17. 趁热一口:满满的黑芝麻流心
  • 18. 敏茹意作~黑芝麻汤圆~成品图