用料：
- 韭菜 300克
- 鸡蛋 5个
- 面粉 300克
- 玉米面 50克
- 姜末 适量
- 盐 3克
- 蚝油 2勺
- 十三香 1勺
- 虾皮 1把
- 油 15克
小贴士：
馅儿中不要放生抽和油，馅儿稀了不好包，容易水多破皮。香煎不宜太久，韭菜老了不好吃。
做法：
- 1. 300克面粉、50克玉米面，加入温水和面。
- 2. 将面和成团，待用。
- 3. 准备五个鸡蛋。
- 4. 锅中加油烧热，放入鸡蛋，炒熟鸡蛋。
- 5. 鸡蛋炒好待用。
- 6. 切菜切好待用，放入姜末。
- 7. 韭菜馅儿加入十三香、盐。
- 8. 再放入蚝油。
- 9. 放入虾皮，搅拌均匀就可以包了。
- 10. 面切小段，擀面皮，包入馅料，包好盒子就可以烙了。
- 11. 锅中放少许油，放入盒子，盖盖儿煎熟。
- 12. 翻面盖盖儿，焖3分钟，熟了就可以出锅了。
- 13. 一盘美味盒子就可以上桌了。