用料：
- 皮①糯米粉 50克
- 皮①开水 40克
- 皮②糯米粉 95克
- 红豆沙馅 1份
- 紫薯粉 6克
小贴士：
①紫薯粉可适浓度和颜色适当调节（我的是自己磨得，比较纯）
②豆沙馅可以是成品，也可以是自制（我也发布过红豆沙菜谱）
③皮薄馅大容易煮熟，开锅浮起即可出锅
做法：
- 1. 皮①糯米粉加开水搅拌
- 2. 揉成光滑糯米团
- 3. 分成小饼状
- 4. 开水入锅煮开至浮起
- 5. 迅速捞出入皮②糯米粉中
- 6. 揉成光滑有弹性的面团
- 7. 用紫薯粉做一部分紫色的，如图揉进去即可
- 8. 豆沙馅用成品或自制均可（自制豆沙去我主页搜索即可）
- 9. 紫薯糯米团分成小面挤子
- 10. 团圆再按扁
- 11. 然后包馅即可
- 12. 依次包完如图
- 13. 水开下汤圆，煮至浮起即可捞出
- 14. 敏茹意作品～豆沙汤圆～成品图