味噌腌苦瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜洗干净，对半切后再对半切成长条形。
• 2. 撒上盐腌15分钟去涩味，然后用水将盐洗净。
• 3. 将味啉，米酒，味噌放入碗中搅拌均匀。
• 4. 把味噌酱倒在苦瓜上，让苦瓜浸泡在酱里，放冰箱冷藏，腌渍3天。
• 5. 吃时用清水将味噌酱冲洗干净，切块盛盘即可。