用料：
- 土豆 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
小贴士：
油要稍微多放一些，不然土豆丝太粘锅
大火翻炒均匀后一定要改中小火，盖上锅盖，让土豆丝的水分蒸发出来才变得糯软，最后也要用小火翻炒，防止土豆丝炒焦
做法：
- 1. 准备土豆一个，小葱两根
- 2. 土豆去皮切丝，葱切成2厘米的小段
- 3. 锅中加油烧热
- 4. 放入土豆丝，大火翻炒均匀
- 5. 盖上锅盖，改中小火，直至锅盖上面有一层厚厚的水珠
- 6. 揭开锅盖，土豆丝已变软，加适量盐翻炒均匀
- 7. 加入葱段翻炒均匀
- 8. 改小火，翻炒一会直至葱花香味飘出，土豆丝熟透
- 9. 出锅装盘