用料：
- 猪蹄 3个
- 啤酒 3罐
- 盐 20克
- 老抽 10克
- 冰糖 20克
- 生抽 10克
- 料酒 10克
- 姜片 20克
- 蒜瓣 5瓣
做法：
- 1. 肉食店买来剁好的猪蹄，到锅里加水姜片料酒煮开撇去浮沫捞出控水备用
- 2. 锅中烧油猪蹄下锅
- 3. 炸至金黄捞出控油备用
- 4. 锅中留少许油姜片蒜瓣爆香冰糖下锅翻炒融化
- 5. 猪蹄下锅翻炒两下加啤酒
- 6. 烧开
- 7. 用铲子装砂锅
- 8. 把汤倒进砂锅加老抽盐生抽耗油
- 9. 大火烧开转小火炖40分钟
- 10. 看看熟了吗？没熟在顿一会
- 11. 炖至汤汁基本收干，食用