澳门牛扒包的做法

做法：

• 1. 提前一天腌好肉，牛肉切一厘米后左右的大片，用淀粉裹一下，倒黑胡椒，酱油，盐，红糖，花椒水，腌制。
• 2. 裹玉米淀粉，炸肉排
• 3. 炸好备用。
• 4. 和面，酵母一点，加点盐。
• 5. 揉好放冰箱醒一下，20分钟。
• 6. 拿出继续揉，揉出膜，盖上保鲜膜，放到暖和地方发酵。
• 7. 发至两倍大
• 8. 取出，揉成小椭圆。
• 9. 上烤箱开烤，先发酵，再高温20分钟。
• 10. 发酵后拿出划开
• 11. 继续烤，烤至表皮酥脆即可。
• 12. 最后肉肉夹进去。