
用料:
- 桃胶 3-4人量:8-12粒
- 雪耳 1/4个
- 冰糖 适量(边煮偷吃试味)
- 椰浆/牛奶 适量(椰浆有剩存冰箱下次用)
- 开罐头工具 1
做法:
- 1. 提前24小时泡桃胶(个人觉得24小时才能完全泡开,避免硬芯)
- 2. 上面那么一点点能泡水发大成这么多(是不是很开心)
- 3. 用过滤勺洗干净桃胶的杂质,金黄金黄der
- 4. 泡1/4个雪耳30分钟,切掉中间黄色的心,剁碎,不用太碎
- 5. 桃胶、雪耳、冰糖一起放锅里煮30分钟左右就OK啦(水不能少,桃胶会稠,水少煮出来的就成了糖胶不是糖水了)
- 6. 勺到碗里,晾凉一点再加牛奶/椰浆
- 7. 煮好加椰浆(椰浆无味,也不甜,很稠,一碗不用加太多,适量便好)也可以选择牛奶。
- 8. 后面两图是成品,此图为椰浆桃胶~
- 9. 此图为牛奶桃胶,个人更喜欢加牛奶,不会稠,但椰浆更香~