用料：
- 白米饭 1大碗
- 鸡蛋 2个
- 火腿片／火腿肠 3片／1根
- 盐 少许
- 小葱 2-3棵
小贴士：
炒饭用的米饭最好是剩饭，这样米饭的水份比较少，炒完之后的蛋炒饭会更加美味。
做法：
- 1. 火腿片切成小丁。（如果是火腿肠也切成丁）
- 2. 小葱洗干净切成葱花。
- 3. 两个鸡蛋打散。
- 4. 锅中加油烧热倒入鸡蛋液炒熟。
- 5. 炒好的鸡蛋装盘备用。
- 6. 锅中再次加入适量的油烧热。
- 7. 倒入白米饭翻炒至米饭松散。
- 8. 加入火腿丁和鸡蛋翻炒均匀。
- 9. 加入少许的盐翻炒均匀。
- 10. 出锅前撒入葱花炒均匀即可。
- 11. 成品图。