用料：
- 低筋面粉 100克
- 奶油奶酪 60克
- 黄油 30克
- 牛奶 15克
- 鸡蛋液 15克
- 泡打粉 3克
- 细砂糖 5克
- 盐 2.5克
- 葱花 35克
- 刷表面的蛋液 适量
小贴士：
1.泡打粉是让司康变得蓬松的必要配料，不可以省略。现在市面上的泡打粉基本都是无铝泡打粉了，对铝有顾虑的童鞋可以放心使用。2.这个司康制作的过程非常快。所以当你把材料都准备好以后，就可以预热烤箱了。制作的过程也许只需要短短几分钟，做好面团之后，烤箱也正好预热好了。3. 不同烤箱温度情况不一样，请根据实际情况酌情调整。
做法：
- 1. 黄油和奶酪放至常温软化。
- 2. 小葱洗干净切成葱花，只要绿叶部分。
- 3. 用电动打蛋器把软化的黄油和奶酪打至顺滑
。 - 4. 加入牛奶，蛋液，细砂糖和盐。
- 5. 继续用电动打蛋器搅打均匀，显浓稠糊状。
- 6. 加入葱花用刮刀搅拌均匀。
- 7. 筛入低筋面粉和泡打粉。
- 8. 用刮刀拌匀，拌到无干粉状即可，不要过度搅拌。
- 9. 案板上撒一些干粉，将面团放在案板上，用手掌压扁成为厚度为2厘米的圆形。（面团比较粘软，手上可以多拍点面粉防粘）
- 10. 用刀将面团分成8块。
- 11. 摆入烤盘中，表面刷一层全蛋液。
- 12. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。
- 13. 成品图。