用料：
- 干米粉 120克
- 牛骨原汤 240毫升
- 外婆菜 20克
- 酸豆角 50克
- 红剁椒 10克
- 香葱碎 少许
- 萝卜干 50克
- 香菜 一颗
- 西兰花 适量
小贴士：
煮米粉时一定要水开再下米粉，并不断搅拌，避免糊底。
做法：
- 1. 霸蛮红烧牛肉粉的大合影。配菜里有提味剁辣椒、人气酸豆角、地道萝卜干、开胃外婆菜。
- 2. 烧开的水中放入米粉。煮10～15分钟。期间不断搅拌，避免粘连糊底。
- 3. 捞出来过水后放入碗中。过水米粉会更筋道。
- 4. 牛肉汤包（不拆包）放入热水加热2分钟。
- 5. 捞出来过水后放入碗中。过水米粉会更筋道。
4、牛肉汤包（不拆包）放入热水加热2分钟。
5、根据个人口味添加配料。口味轻淡的可以适量放入一半的配料。 - 6. 热热的料包捞出来倒在米粉上。
- 7. 在放入提前焯烫好的西兰花，撒上香菜碎，一碗正宗的牛肉粉就可以享用啦！