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自制拉芋圆(珍珠)奶茶的做法

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  • 用料:

  •  四分之五牛奶体积
  • 纯牛奶  一瓶
  • 炼奶  适量
  • 红茶  10克
  • 芋圆  量随个人喜好

做法:

  • 1. 四分之五牛奶体积的开水泡茶,茶不用太多,泡久一点,颜色深一点。
  • 2. 将芋圆(珍珠)在开水里煮熟捞出,过一遍冷水,防止粘连。
  • 3. 牛奶小火煮开,开始冒泡泡时关火。将泡好了茶水全部倒入其中。加入适量的炼奶调味,增加奶味。
  • 4. 关键一步是拉奶茶。奶茶是越拉越润滑,有时间不妨多拉几次。何为拉,其实就是把奶茶在两个容器里倒来倒去,手提得越高,效果越好。
  • 5. 拉好的奶茶倒入杯中。
  • 6. 煮好了的芋圆(珍珠、西米等)也装入杯中,拉奶茶即完成啦。