蒜茄子咸菜的做法

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用料：
茄子两个
大蒜 10个
盐 20克
味精 5克

小贴士：

根据个人口味可以放入香菜，茄子与蒜的比例是，10斤茄子，两斤蒜，300克盐盐，各人口味

做法：

1. 茄子洗净去把
2. 放入锅蒸15分钟，拿出放凉备用
3. 大蒜捣成蒜泥，加入盐和味精备用
4. 将放凉的茄子从中间扒开，中间多分几层
5. 将蒜泥均匀抹在茄子上
6. 放入冰箱冷藏一晚，也可以不放，冷藏味道更好