蒜茄子咸菜的做法

• 1.茄子洗净去把

• 2.放入锅蒸15分钟，拿出放凉备用

• 3.大蒜捣成蒜泥，加入盐和味精备用

• 4.将放凉的茄子从中间扒开，中间多分几层

• 5.将蒜泥均匀抹在茄子上

• 6.放入冰箱冷藏一晚，也可以不放，冷藏味道更好