用料：
- 鸡腿 3个
- 姜片 3片
- 料酒 2克
- 大粒盐 2克
- 黑胡椒粉 适量
- 柠檬 1/2个
- 橄榄油 15克
- 罗勒碎 随意
小贴士：
1、腌制时鸡腿肉内侧用刀多划一下更入味。
2、根据腌制时间长短需微调盐的用量。
做法：
- 1. 鸡腿去骨，在里侧用刀将肉划开一些，并用刀背轻轻敲平整。
- 2. 放入大碗中，加入姜片。
- 3. 加入料酒。
- 4. 磨入盐和黑胡椒粉（若是平时食用的细盐，用量可减少0.5克）。
- 5. 挤入1-2片柠檬汁。
- 6. 用手仔细抓匀后，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏30分钟以上。（也可以放冰箱过夜，但盐味要稍减）
- 7. 锅内放入橄榄油。
- 8. 放入鸡腿肉。
- 9. 中火煎至两面金黄，挤上一些柠檬汁。
- 10. 撒上少许罗勒碎。
- 11. 开动吧！