用料：
- 肉馅 200g
- 甜面酱 175g
- 鸡蛋 2个
- 盐 1勺
- 料酒 1勺
- 面条 200g
小贴士：
炸酱面可以配很多自己喜欢的食材，比如黄瓜丝，葱花，胡萝卜丝，豌豆，豆芽，白菜丝，面筋等
做法：
- 1. 鸡蛋加一勺盐，炒熟备用
- 2. 热锅冷油，待油微热，下入肉馅，加一勺料酒炒香
- 3. 待肉馅发白时，倒入甜面酱
- 4. 炒至浓稠
- 5. 放入鸡蛋炒匀备用
- 6. 煮挂面（3-4分钟即可），当然如果有手擀面味道更好
- 7. 挂面煮熟后过凉水
- 8. 装盘食用
炸酱面可以配很多自己喜欢的食材，比如黄瓜丝，葱花，胡萝卜丝，豌豆，豆芽，白菜丝，面筋等