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芝士焗饭的做法
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用料:
土豆
小号一个
凉米饭
适量
火腿碎/培根碎
适量
鲜虾
适量
玉米粒
适量
元葱
适量
黄油
15g
盐
5g
马苏里拉奶酪
适量
牛奶
3汤勺
鸡蛋
一个
小贴士:
也可以把菜料用牛奶,奶油一起煮,收汁后铺在米饭上,不过考虑卡路里哦
做法:
1.
土豆蒸熟用勺子压成泥,加2g盐搅拌至细滑,加牛奶稀释,至充分混合,尽量无颗粒
2.
鲜虾洗净,去虾线,剥虾仁,我用了七个大号虾,其他材料备好,鸡蛋搅散,材料随心放,也可以用鸡胸肉,西蓝花什么的
3.
热锅下黄油,融化后煎蛋,熟了加其他所有材料炒香
4.
虾仁按成碎块
5.
加米饭,隔夜饭更好,总之不要热的,加3g盐,炒均匀
6.
烤箱预热十分钟,上下火200,此时装盘铺平
7.
涂土豆泥
8.
撒马苏里拉奶酪,多点更惊艳
9.
入烤箱15分钟
10.
层次分明,细腻喷香