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  • 用料:

  • 土豆  小号一个
  • 凉米饭  适量
  • 火腿碎/培根碎  适量
  • 鲜虾  适量
  • 玉米粒  适量
  • 元葱  适量
  • 黄油  15g
  •  5g
  • 马苏里拉奶酪  适量
  • 牛奶  3汤勺
  • 鸡蛋  一个

小贴士:

也可以把菜料用牛奶,奶油一起煮,收汁后铺在米饭上,不过考虑卡路里哦

做法:

  • 1. 土豆蒸熟用勺子压成泥,加2g盐搅拌至细滑,加牛奶稀释,至充分混合,尽量无颗粒
  • 2. 鲜虾洗净,去虾线,剥虾仁,我用了七个大号虾,其他材料备好,鸡蛋搅散,材料随心放,也可以用鸡胸肉,西蓝花什么的
  • 3. 热锅下黄油,融化后煎蛋,熟了加其他所有材料炒香
  • 4. 虾仁按成碎块
  • 5. 加米饭,隔夜饭更好,总之不要热的,加3g盐,炒均匀
  • 6. 烤箱预热十分钟,上下火200,此时装盘铺平
  • 7. 涂土豆泥
  • 8. 撒马苏里拉奶酪,多点更惊艳
  • 9. 入烤箱15分钟
  • 10. 层次分明,细腻喷香