用料：
- 萝卜 根据自己定量
- 姜 1小块
- 蒜 5.6个 喜欢的可以多加
- 小葱 1把
- 盐 适量
- 砂糖 适量
- 苹果（可以不放） 一半
- 梨（可以不放） 一半
- 虾酱或虾皮 适量
- 辣椒面 适量
- 鱼露 适量
- 糯米汁 半碗
做法：
- 1. 萝卜洗干净切成小块
- 2. 放入盐和砂糖腌制2小时 盐稍微多加点 砂糖一勺子即可
- 3. 腌制好的萝卜直接倒掉里面的水(不用清洗) 加辣椒面拌匀 喜欢吃辣的可以多放辣椒
- 4. 苹果 梨 姜 蒜 虾皮（自我感觉虾皮要比虾酱更鲜香）打成酱 小葱切段(苹果和梨可以不用放 只是我感觉放了会有鲜甜的果香味 也比全放糖来的健康)
- 5. 糯米汁或者糯米粥都可以 这个是必不可少的哟 后期起到发酵的作用
- 6. 将以上所有材料放入萝卜块中拌匀 (味道咸淡根据自己的口味 喜欢偏甜的可以加入砂糖)
- 7. 放入盒子密封 发酵3天就可以食用（喜欢酸味浓郁的可以多放几天）发酵好的萝卜放冰箱储存即可