萝卜泡菜

萝卜泡菜
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作者:檜姐姐

食材用料

适量
苹果(可以不放) 一半
梨(可以不放) 一半
虾酱或虾皮 适量
辣椒面 适量
鱼露 适量
糯米汁 半碗

萝卜泡菜的做法

  • 萝卜泡菜的做法图解1

    1.萝卜洗干净切成小块

  • 萝卜泡菜的做法图解2

    2.放入盐和砂糖腌制2小时 盐稍微多加点 砂糖一勺子即可

  • 萝卜泡菜的做法图解3

    3.腌制好的萝卜直接倒掉里面的水(不用清洗) 加辣椒面拌匀 喜欢吃辣的可以多放辣椒

  • 萝卜泡菜的做法图解4

    4.苹果 梨 姜 蒜 虾皮(自我感觉虾皮要比虾酱更鲜香)打成酱 小葱切段(苹果和梨可以不用放 只是我感觉放了会有鲜甜的果香味 也比全放糖来的健康)

  • 萝卜泡菜的做法图解5

    5.糯米汁或者糯米粥都可以 这个是必不可少的哟 后期起到发酵的作用

  • 萝卜泡菜的做法图解6

    6.将以上所有材料放入萝卜块中拌匀 (味道咸淡根据自己的口味 喜欢偏甜的可以加入砂糖)

  • 萝卜泡菜的做法图解7

    7.放入盒子密封 发酵3天就可以食用(喜欢酸味浓郁的可以多放几天)发酵好的萝卜放冰箱储存即可

本菜谱由檜姐姐上传

萝卜泡菜的家常做法

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