用料：
- 五花肉 适量
- 鸡蛋 4个
- 山药 适量
- 香菇 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
小贴士：
用不粘锅可以防止肉圆粘在锅底
做法：
- 1. 准备好五花肉末
- 2. 把山药切碎，放入五花肉里面 ，加入鸡蛋，料酒，盐，白胡椒粉，胡椒粉，姜末，葱花，和适量淀粉，多搅拌打上劲
- 3. 锅里倒油，油热了就可以团圆子下锅炸，我用的是不粘锅，这样肉圆不会粘在锅底肉圆炸至浮起来，颜色金黄大概8成熟就可以捞起来了，我喜欢炸熟些
- 4. 特别香，自己忍不住偷吃了几个，我最喜欢用芋头和在一起炸更好吃，不过芋头处理起来太麻烦了，一次多做些做好放冰箱冷冻保存