用料：
- 红薯 250克
- 土司 4片
- 红枣 10颗
- 核桃仁 30克
- 红糖 10克
- 玉米油 20克
- 表面装饰：
- 玉米油 适量
- 鸡蛋 1个
- 白芝麻 适量
小贴士：
土司片一定要擀的薄薄的，这样卷的时候才不容易开裂。烤的温度和时间根据自己家烤箱为准。
做法：
- 1. 红薯去皮洗干净，切片放入锅中蒸熟。
- 2. 红枣和核桃仁切成丁。
- 3. 鸡蛋打散。
- 4. 趁热把红糖加入蒸熟的红薯里压成泥。
- 5. 再把红枣，核桃仁和玉米油加入搅拌均匀。
- 6. 土司片切掉四边。
- 7. 用擀面杖擀成薄片，擀的越薄越好。
- 8. 取适量的红薯泥抹在土司片上。
- 9. 卷起来，切成两段。
- 10. 摆入烤盘中，先刷一遍玉米油，再刷一遍鸡蛋液。
- 11. 撒上白芝麻。
- 12. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟，烤至表面金黄即可。
- 13. 成品图。