用料：
- 糯米 300克
- 酒曲 1.5克
- 水 糯米的3/1
小贴士：
冬季寒冷可以放*，加上热水袋，自制的酒酿，醇正香甜、又卫生
做法：
- 1. 首先要准备的糯米，酒曲，糯米洗净煮熟
- 2. 煮好的米饭用勺子打散、凉透
- 3. 准备一只无水、无油的空碗，碗中加入米饭三分之一的开水，等它凉透
- 4. 凉透的水中，加一克左右的酒曲拌匀至融化
- 5. 拌有酒曲水倒入凉透的米饭里，再次拌匀
- 6. 拌匀后的米饭，在装回碗中
- 7. 将米饭用勺子压平
- 8. 中间用器具挖一个圆形空洞，以便观察酒水
- 9. 在空洞周围和表面，均匀的撒上干酒曲
- 10. 最后盖上保鲜膜，放在温暖的地方，切记，温度一直要控制在30度左右，两天即可完成
- 11. 最后展现成品图