糯米酒酿的做法

• 1.首先要准备的糯米，酒曲，糯米洗净煮熟

• 2.煮好的米饭用勺子打散、凉透

• 3.准备一只无水、无油的空碗，碗中加入米饭三分之一的开水，等它凉透

• 4.凉透的水中，加一克左右的酒曲拌匀至融化

• 5.拌有酒曲水倒入凉透的米饭里，再次拌匀

• 6.拌匀后的米饭，在装回碗中

• 7.将米饭用勺子压平

• 8.中间用器具挖一个圆形空洞，以便观察酒水

• 9.在空洞周围和表面，均匀的撒上干酒曲

• 10.最后盖上保鲜膜，放在温暖的地方，切记，温度一直要控制在30度左右，两天即可完成

• 11.最后展现成品图