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熟梨糕(天津特色小吃)的做法

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  • 用料:

  • 大米粉  200克
  • 糯米粉  50克
  • 豆沙馅  适量
  • 草莓酱  适量
  • 芒果(芒果酱)等  适量
  • 牛奶(水)  适量
  • 白糖  2勺

小贴士:

特别注意面粉的干湿度,不要加多水。如果太干,可以用喷壶喷一点点水。
过筛后的面粉不要用力按压,用勺子轻轻装满模具就可以。这样口感才松软好吃。

做法:

  • 1. 大米粉、糯米粉、白糖,加少量牛奶搅拌成颗粒状。
  • 2. 用手搓散。
  • 3. 过筛。
  • 4. 模具刷油。
  • 5. 过筛后的面粉放入模具。
  • 6. 轻轻刮平。
  • 7. 冷水蒸锅蒸15分钟。
  • 8. 倒扣,抹喜欢的果酱。
  • 9. 漂亮好吃的熟梨糕。