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  • 用料:

  • 南瓜  100克
  • 糯米粉  200克
  • 白芝麻  适量
  • 砂糖(根据各人甜度喜好定)  20克

小贴士:

将芝麻球放进油锅里面,待油锅烧开后转小火,重点来了,芝麻球稍微上浮,就用漏勺轻压几次就形成空心了。记得轻轻的按压哟,而且是反复按压几次哦,这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。

做法:

  • 1. 把南瓜去皮切片放入锅里蒸熟,
  • 2. 蒸熟后放入盆里压成泥,加入糖,糯米粉搅拌均匀,
  • 3. 和成面团,
  • 4. 将面团分成大小均匀的面剂子,搓圆后放到芝麻里面来回滚几下,均匀的裹上芝麻。
  • 5. 油锅烧到4、5成热时,将芝麻球放进油锅里面,待油锅烧开后转小火,重点来了,芝麻球稍微上浮,就用漏勺轻压几次就形成空心了。记得轻轻的按压哟,而且是反复按压几次哦,这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。
    炸至表面金黄,沥干油出锅。

  • 6. 趁热吃吧,金黄香甜。
  • 7. 空心的。
  • 8. 成品图。