冬瓜排骨汤的做法

做法：

• 1. 锅中倒水，开锅放排骨，煮3分钟左右，捞出排骨备用，水倒掉
• 2. 重新换锅水，冷水下排骨，葱段，姜片，花椒粒，大料，水开后放3勺盐并调小火慢炖一小时
• 3. 排骨软烂后下冬瓜块，放鸡精，胡椒粉调味，大火煮到冬瓜透明，放入香菜，滴香油出锅