用料：
- 猪肝 200克
- 木耳 50克
- 黄瓜 50克
- 胡萝卜 50克
- 油 1汤勺
- 料酒 4勺
- 味极鲜 2勺
- 盐 1茶匙
小贴士：
盐量可根据个人口味增减
做法：
- 1. 猪肝切片反复洗净，浸泡10分钟，再次洗净攥干水分
- 2. 加入料酒腌制15分钟
- 3. 木耳提前泡发，黄瓜，胡萝卜切片备用
- 4. 锅内少量油，烧热倒入猪肝，连同料酒一起下锅，翻炒至变色盛出备用
- 5. 另起锅热油，倒入胡萝卜，黄瓜，木耳翻炒均匀
- 6. 调入味极鲜酱油翻炒均匀
- 7. 倒入炒过的猪肝翻炒至断生
- 8. 调入适量食盐即可
- 9. 盛盘