用料：
- 酱肘子 1个
- 尖椒 3个
- 洋葱 半个
- 葱 1段
- 姜 几片
- 蒜 4瓣
- 油 10克
- 盐 3克
- 生抽 1勺
- 白糖 3克
- 花椒 10粒
小贴士：
肘花肉有咸淡，炒菜不要放太多盐了，青椒轻轻炒一下即可，时间长了就不绿了！
做法：
- 1. 酱肘子一个、切片待用。葱姜蒜切好待用。
- 2. 准备三个尖椒切块备用、半个洋葱切好备用。
- 3. 锅中放油，煸香花椒。
- 4. 放入肘花肉爆炒。
- 5. 放入葱姜蒜翻炒均匀。
- 6. 再加入尖椒、洋葱爆炒。
- 7. 放入盐、生抽、白糖翻炒。
- 8. 食材翻炒均匀后，即可出锅装盘食用。
- 9. 一盘胶原蛋白满满，维生素含量丰富的美食上桌了。