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拌凉皮儿的做法
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用料:
面粉
200克
黄瓜
一根
大蒜水
两瓣
白醋
两勺
麻酱
两勺
糖
三勺
辣椒油
依个人口味添加
做法:
1.
将面粉倒入小盆中
2.
揉成光滑面团
3.
放入清水 反复搓洗
4.
将一次或二次搓出的水倒入两个盆中静置三十分钟 倒出浮着的清水
5.
将面团反复搓洗至盆中为清水
6.
上锅蒸面筋和凉皮三十分钟
7.
黄瓜切丝
8.
面筋切块
9.
凉皮面筋块黄瓜丝装盆 依次放入大蒜水 醋
白糖 麻酱 辣椒油
10.
搅拌均匀即可