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  • 用料:

  • 面粉  200克
  • 黄瓜  一根
  • 大蒜水  两瓣
  • 白醋  两勺
  • 麻酱  两勺
  •  三勺
  • 辣椒油  依个人口味添加

做法:

  • 1. 将面粉倒入小盆中
  • 2. 揉成光滑面团
  • 3. 放入清水 反复搓洗
  • 4. 将一次或二次搓出的水倒入两个盆中静置三十分钟 倒出浮着的清水
  • 5. 将面团反复搓洗至盆中为清水
  • 6. 上锅蒸面筋和凉皮三十分钟
  • 7. 黄瓜切丝
  • 8. 面筋切块
  • 9. 凉皮面筋块黄瓜丝装盆 依次放入大蒜水 醋
    白糖 麻酱 辣椒油
  • 10. 搅拌均匀即可