用料：
- 牛腱子 750
- 牛油 少许
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 桂皮 1个
- 香叶 3-5片
- 八角茴香 3个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 葱 2段
- 鸡精 适量
- 蚝油 1勺
- 干辣椒 5个
小贴士：
腱子肉比较少油，我就把牛油割下来炒出油来做，不能放料酒哦会使牛肉变柴，调料按照个人口味加入，一定要放开水哦！可以用砂锅来焖煮。
做法：
- 1. 来尝尝味道吧！
- 2. 牛肉切片，不要太薄
- 3. 准备调料
- 4. 把牛油炒出油（因为腱子肉比较干放点油）
- 5. 再把调料炒香
- 6. 下牛肉翻炒
- 7. 把牛肉中的水分炒干
- 8. 加入老抽，生抽炒上色
- 9. 加入糖，盐，蚝油翻炒
- 10. 加入适量开水放高压锅煮半小时
- 11. 煮透后加适量鸡精大火收汁即可
- 12. 我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！