用料：
- 虾 适量
- 凤梨 半个
- 甜沙拉酱 三大勺
- 蛋白 适量
- 盐 适量
- 玉米淀粉 适量
- 地瓜粉 适量
- 柠檬 半个
小贴士：
虾先裹一层薄玉米淀粉，让味道能锁住，再裹一层地瓜粉，下油炸酥脆。
做法：
- 1. 准备所需材料。
- 2. 虾去头，开背，用厨房纸吸干水分。
- 3. 打一个鸡蛋，只需一点点蛋白，里面加点盐。
- 4. 虾放入蛋白液中沾过。
- 5. 再放入玉米淀粉中裹一层薄粉之后，再裹一层地瓜粉。
- 6. 油锅烧热，依次放入虾，进行炸酥。
- 7. 虾炸到酥脆，起锅之前快速下入凤梨块，快速过油。
- 8. 虾跟凤梨同时捞出，另外准备一个小碗，调入沙拉酱跟半粒柠檬汁。
- 9. 搅打均匀。
- 10. 起锅烧热（不要加油），加入虾跟凤梨，到入调好的柠檬沙拉酱，快速调匀。
- 11. 起锅装盘就可以享用了，酸酸甜甜非常可口。