用料：
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 小香肠 1个
- 干面粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
- 小香葱 几个
- 五香粉 适量
小贴士：
加入面粉时逐次加，边加边搅拌，用虎口试着能挤出成型的丸子就行。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 香葱切圈香肠切碎丁
- 3. 豆腐用勺子压碎
- 4. 鸡蛋打散
- 5. 加面粉
- 6. 把所有调料倒入盆里
- 7. 搅拌均匀备用
- 8. 热锅凉油，油热五六成时先放入一个丸子试炸，丸子周围有气泡时就可以继续炸了
- 9. 左手虎口挤出丸子，右手接着放入锅里，中小火慢炸
- 10. 炸成金黄色丸子全飘起来就可以了
- 11. 捞出沥干油
- 12. 豆腐丸子炸好了，外焦里嫩非常好吃
- 13. 成品图