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奶油草莓松饼的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  60克
  • 鸡蛋(去壳约50克)  1个
  • 牛奶  50克
  • 酵母  1克
  • 白糖  10克
  • 玉米油  10克
  • 炼乳  20克
  • 草莓  10个
  • 淡奶油  150克
  • 糖粉  15克

小贴士:

烙饼的时候一定要用小火,不然松饼的表面上色效果不好看。

做法:

  • 1. 牛奶中加入酵母粉搅拌均匀。
  • 2. 再加入鸡蛋,白糖,炼乳和玉米油搅拌均匀。
  • 3. 筛入低筋面粉。
  • 4. 搅拌均匀,覆盖保鲜膜室温发酵一个小时。
  • 5. 发酵好的面糊体积变大,表面有很多的小泡泡。
  • 6. 不粘锅不放油加热,把面糊搅拌一下,舀一勺面糊垂直倒入锅中,用小火烙。
  • 7. 烙至面糊表面出现密集的气泡时就可以翻面了。
  • 8. 翻面后再烙30秒就可以,依次做完所有的面糊。
  • 9. 烙好的松饼放在烤网上晾凉。(这个时候的松饼也很好吃的,已经被我家的宝贝吃了两个了)
  • 10. 把草莓洗干净,4个对半切,剩下的切成丁。
  • 11. 淡奶油加入糖粉用电动打蛋器打发。
  • 12. 把打发好的奶油装入装有裱花嘴的裱花袋里。
  • 13. 取一个松饼轻轻对折一下,在中间位置挤一条奶油。
  • 14. 放上草莓丁。
  • 15. 然后盛Z字形挤入奶油,将草莓全部覆盖。
  • 16. 最后把半个的草莓点缀一下就可以了。