黑芝麻肠仔包的做法

做法：

• 1. 面粉250克，牛奶110，30糖，4盐，3克酵母，鸡蛋50克，揉成一个面团，揉出粗膜后，放20克黄油揉出薄膜。放干净碗里发酵至二倍大，用手指插入不回缩即可
• 2. 放面包机排气，排气的同时抓一把炒过的熟芝麻撒进去。一起揉。没有面包机，厨师机更好，都没有就手揉。
• 3. 揉好后，分七等份，滚圆盖膜醒十五分钟。
• 4. 取一个面团，擀成长形，放入火腿肠。
• 5. 卷起。
• 6. 两边收口。
• 7. 折一下口。
• 8. 放纸托。
• 9. 底下放盘水，放烤箱用发酵功能发酵至二倍大。
• 10. 发酵好后，表面用10克鸡蛋液刷一下表面，放上培根碎，挤上沙拉酱番茄酱。
• 11. 放入预热好的烤箱，放中下层上下火180度20分钟。
• 12. 烤好了，享用下午茶点心吧！