用料：
- 猪肉 200克
- 盐 1克
- 牙签 适量
- 蒜瓣 1瓣
- 姜末 4克
- 生抽 2勺
- 生粉 3勺
- 料酒 1勺
- 干辣椒 适量
- 白胡椒 适量
- 孜然粉 适量
- 白芝麻 少许
小贴士：
全程小火，根据个人的口味，还可以添加十三香之类的佐料，本人不喜欢，所以没有添加
做法：
- 1. 准备好猪肉，牙签洗净
- 2. 所需佐料准备好
- 3. 肉切成大小均匀的小块
- 4. 用牙签串好，放入稍大一点的容器中
- 5. 加蒜末
- 6. 加姜末
- 7. 加盐
- 8. 加料酒
- 9. 加生抽
- 10. 加生粉
- 11. 加完调料，拌匀，让牙签肉均匀的裹上调料，腌制一小时左右
- 12. 油温烧至五成热倒入牙签肉，小火慢炸
- 13. 炸至金黄色，捞出备用
- 14. 锅中留少许油，放入干辣椒，小火炸香
- 15. 再倒入牙签肉，翻炒均匀
- 16. 炒匀再添加白胡椒
- 17. 孜然粉
- 18. 最后再添加少许白芝麻，白芝麻增香又漂亮，炒匀了，装盘食用
- 19. 香香的牙签肉，展现成品图