用料：
- 羊肉 400克
- 胡萝卜 1个
- 山药 2根
- 花椒 1克
- 八角 1个
- 生姜 1小块
- 料酒 15克
- 生抽 20克
- 老抽 8克
- 食盐 适量
小贴士：
①羊肉肥肉部分炒出羊油会更香。
②砂锅，电饭煲均可以换成高压锅或电压锅。
③添加了胡萝卜和山药，营养更搭配。
做法：
- 1. 准备好羊肉已经切块控水备用
- 2. 肥的部分切出来
- 3. 锅放油放羊肥肉炒出羊油，加生姜和花椒，八角炒香
- 4. 之后加入羊瘦肉
- 5. 炒到变色后，加料酒去腥，加生抽提鲜
- 6. 加老抽提色，炒匀
- 7. 后放入电饭煲或砂锅，加盐！（电饭煲加少许水，两个煮饭功能，或按键羊牛肉）
- 8. 放砂锅就加多水，大火煮开，转中小火慢煮2小时
- 9. 砂锅就大火煮开加盐
- 10. 准备胡萝卜，山药提前切块儿备用。
- 11. 等到羊肉酥烂加入砂锅大火煮熟即可。
（电饭煲煮熟后，开盖加入胡萝卜和山药，继续闷煮十分钟即可。） - 12. 敏茹意作品～红焖羊肉