红焖羊肉的做法

• 1.准备好羊肉已经切块控水备用

• 2.肥的部分切出来

• 3.锅放油放羊肥肉炒出羊油，加生姜和花椒，八角炒香

• 4.之后加入羊瘦肉

• 5.炒到变色后，加料酒去腥，加生抽提鲜

• 6.加老抽提色，炒匀

• 7.后放入电饭煲或砂锅，加盐！（电饭煲加少许水，两个煮饭功能，或按键羊牛肉）

• 8.放砂锅就加多水，大火煮开，转中小火慢煮2小时

• 9.砂锅就大火煮开加盐

• 10.准备胡萝卜，山药提前切块儿备用。

• 11.等到羊肉酥烂加入砂锅大火煮熟即可。
  （电饭煲煮熟后，开盖加入胡萝卜和山药，继续闷煮十分钟即可。）

• 12.敏茹意作品～红焖羊肉