红焖羊肉

红焖羊肉的做法
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作者:吴小妞

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

红焖羊肉的做法

  • 红焖羊肉的做法图解1

    1.胡萝卜切滚刀块

  • 红焖羊肉的做法图解2

    2.羊排浸泡1小时,中途换水

  • 红焖羊肉的做法图解3

    3.锅内热水,放入羊排,大火烧开去浮皮,

  • 红焖羊肉的做法图解4

    4.捞出羊排

  • 红焖羊肉的做法图解5

    5.锅内热油,放入各种料(葱姜蒜八角花椒等)炝锅,加一点儿糖

  • 红焖羊肉的做法图解6

    6.放入羊排,倒入葡萄酒炒一下,加热水烧开,

  • 红焖羊肉的做法图解7

    7.转小火煮1-1.5小时,放入胡萝卜,加适量盐再煮半小时左右

  • 红焖羊肉的做法图解8

    8.倒入老抽上色

  • 红焖羊肉的做法图解9

    9.出锅

小贴士

第一次加水顿羊肉时候就放盐,否则没有味道羊肉,然后放胡萝卜的时候根据个人口味可以再放

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