炸面条鱼的做法

做法：

• 1. 面条鱼清水投洗两遍，尽量控干水
• 2. 放入盐，胡椒粉，料酒，腌制半个小时左右
• 3. 打入一颗鸡蛋，适量面粉，拌匀挂糊
• 4. 油温五层热左右，下入面条鱼炸制，尽量一根一根下，中火炸制金黄
• 5. 金黄捞出，盛盘