炸面条鱼的做法

• 1.面条鱼清水投洗两遍，尽量控干水

• 2.放入盐，胡椒粉，料酒，腌制半个小时左右

• 3.打入一颗鸡蛋，适量面粉，拌匀挂糊

• 4.油温五层热左右，下入面条鱼炸制，尽量一根一根下，中火炸制金黄

• 5.金黄捞出，盛盘